什么是毛細管電泳?毛細管電泳又叫毛細管電泳(HPCE),是近年來發展快的分析方法之一。毛細管電泳是一類以毛細管為分離通道、以高壓直流電場為驅動力的新型液相分析技術。毛細管電泳是將電泳的場所置于毛細管中的一種電泳分離方法，它的裝置結構通常由高壓電源、鉑電極、緩沖液池、樣品池、毛細管、檢測器和分析記錄儀構成。

　　毛細管電泳的原理和過程是怎樣的?毛細管電泳分離的基本流程有進樣、分離和檢測三步驟。

　　進樣：毛細管電泳的基本裝置是一根充滿電泳緩沖液的毛細管，與毛細管兩端相連的兩個小瓶微量樣品從毛細管的一端通過“壓力”或“電遷移”進入毛細管;

　　分離：電泳時，與高壓電源連接的兩個電極分別浸人毛細管兩端小瓶的緩沖液中。樣品朝與自身所帶電荷極性相反的電極方向泳動。各組分因其分子大小、所帶電荷數、等電點等性質的不同而遷移速率不同，依次移動至毛細管輸出端附近的光檢測器，檢測、記錄吸光度，并在屏幕上以遷移時間為橫坐標，吸光度為縱坐標將各組分以吸收峰的形式動態直觀地記錄下來;

　　檢測：檢測的原理基于被測組分和背景電解質的吸光度不同，當被測組分通過檢測窗時，吸光度發生的變化服從朗伯-比爾定律，即在一定的實驗條件下，吸光度與被測組分的濃度成正比。

　　毛細管電泳儀主要由高壓電源、毛細管、檢測器、緩沖液、冷卻系統和計算機管理系統組成。

　　毛細管電泳儀應用領域：

　　環境分析：水和土壤分析（陽離子，陰離子，除草劑，殺蟲劑）

　　食品行業：飲料和果汁（陽離子，陰離子，維生素，有機酸，防腐劑，抗氧化劑，染料，甜味劑）；礦泉水（陽離子，陰離子）；葡萄酒和白蘭地（陽離子，有機酸，酚，醛，亞硫酸）；啤酒（無機陽離子和陰離子，苦酸，亞硫酸鹽，氨基酸，有機酸，維生素）；牛奶（蛋白質，抗生素）；茶，咖啡（含咖啡yin，茶多酚）；食品（氨基酸，合成染料，有機酸，胺，蛋白質，三聚氰胺）；

　　農業：糧食和糧食產品（氨基酸），混合飼料（陽離子，氨基酸，胺類，維生素）；

　　化工行業：過程監測，原材料分析；

　　制藥行業：中成藥分析，過程監測，對映異構體的分離；

　　生物化學：蛋白質分析的毛細管電聚焦技術，藥代動力學研究分析，血紅蛋白測定；

　　法醫研究：炸yao和跟蹤檢測，書寫紙成分分析。

　　以上便是今天關于毛細管電泳是什么及毛細管電泳儀的應用領域有哪些的全部分享了，希望對大家今后使用本設備能有幫助。